Les autorités de Shanghai testent des échantillons de poulet de KFC après un nouveau scandale alimentaire
2012-12-27 19:38:31
Xinhuanet
Les autorités de Shanghai testent des échantillons de poulet de KFC après un nouveau scandale alimentaire
L'Administration municipale de la sécurité
alimentaire de Shanghai a annoncé mercredi qu'elle testait actuellement des
échantillons de poulet fournis à la chaîne de fast-food KFC, au coeur d'un
scandale portant sur l'utilisation excessive d'antibiotiques et autres
médicaments sur des poulets.
L'Administration des aliments et des médicaments de Shanghai a indiqué que les
résultats des tests seraient publiés jeudi.
D'après un rapport de la Télévision centrale de Chine, certains élevages de
volailles dans la province du Shandong (est) auraient donné aux poulets des doses
excessives d'antibiotiques, dont l'amantadine et la ribavirine, afin de faire
survivre les poulets dans les élevages encombrés.
Ce rapport a attisé les préoccupations du public sur la sécurité sanitaire des
poulets utilisés par la chaîne KFC, qui a plus de 300 succursales à Shanghai,
et dont l'approvisionnement se fait en grande partie auprès d'élevages du
Shandong.
L'Administration des aliments et des médicaments de Shanghai a déclaré qu'elle
avait prélevé 32 échantillons de poulet dans un centre de logistiques de Yum
Brands Inc., maison mère de KFC, à Shanghai.
D'après une enquête de l'administration, les enregistrements d'achats du centre
montrent que le Groupe Liuhe du Shandong était un fournisseur de KFC, bien que
ce dernier ait cessé ses achats auprès du groupe depuis le mois de mai.
KFC a expliqué mardi qu'il avait cessé d'acheter des poulets au Groupe de Liuhe
en août et qu'il avait appliqué ses propres critères pour tester les résidus de
médicaments dans la viande de poulet et qu'il examinait les enregistrements
annuels d'élevage et d'utilisation de médicaments de leurs fournisseurs.
En Chine, les règlements sur l'élevage des volailles stipulent qu'il est
interdit d'utiliser des médicaments sur les poulets qui seront abattus dans la
semaine.
Cependant, des éleveurs au Shandong ont raconté à des journalistes que leurs
poulets mourraient en deux jours sans antibiotiques dans les élevages
encombrés.
Edité par Zhao Xin
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